食堂要安全，飯菜要營養，智慧食堂怎么做
瀏覽次數：1001發布時間：2023-01-18
小伙伴們好，今日為大家介紹食堂承包，以下幾點由為大家整理，相關知識供以參照。
《營養健康食堂建設指南》《學生餐營養指南》等技術指南和標準化的有關文件下達，意味著飯堂營養與健康難題遭受我國高度重視并管控，為了幫助飯堂打造出“安全與健康、營養搭配”用餐環境，滿客寶智慧餐廳以食品安全監管和營養成分分析作用，從細致處提升食堂衛生安全和營養與健康管理方法，推動飯堂運用信息科技提升信息化管理。
飯堂要安全性，食品安全監管
聰慧餐飲管理系統根據收集及剖析飯堂數據和信息，配備滿客寶智能終端設備，讓飯堂管理人員精確掌握從食材采購到出售每一道大關的現象，保證就餐者每一餐吃的安全性安心。
在系統中，食物從供應商采購到飯堂備菜進行，需要經過供應商資質審批、農藥殘留檢測、菜肴備用、菜肴追溯；在食堂員工對原材料開展制做時，互聯網技術+明廚亮灶作用會讓餐廳廚房重污染區域開展360°全方位無死角監管，如工作員有吸煙、不戴口罩等違法違規行為，馬上報警，保證餐廳廚房實際操作安全性。
飯食要營養成分，營養成分分析作用
營養搭配必須粗細搭配有效、營養搭配有效、強酸強堿組合有效等。聰慧餐飲管理系統依據健康大數據及飯堂工作人員身體需求，開展智能化排餐，挑選多元化食材、配置合理的膳食，使食堂菜品營養元素齊備，占比適度，以適應身體必須。
用餐工作人員在食堂挑選菜肴時，智慧餐廳智能化營養成分顯示器上明確表明菜品名稱、價錢、蛋白質、蛋白、人體脂肪等相關信息，為用餐為其提供一個營養成分形象化、數據可視化的選餐方法；在用餐完成后，顧客手機上就可以接受到智慧餐廳發來營養成分匯報，研討會詳盡展現出此次就餐中，你吃了什么，吃了多少，各自攝取是多少蛋白、蛋白質等營養成分數據信息，與此同時根據客戶身體狀況及餐館習慣性，系統將得出相對應飲食調節提議和運動提議，幫助大家吃的東西更加健康。
信息時代持續推動著飯堂要變得越來越聰慧，智慧餐廳不但為用戶打造出了安全性放心的用餐環境，更打造出了飯堂優良經營模式。
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